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Le samedi 29 août, à 7h du matin, nous montons dans le bus loué par Decidamos pour participer à la sortie organisée pour les campesinos dans l'une des rares exploitations Bio du pays. Une ingénieure agronome nous accueille, nous fait visiter l'exploitation, et explique les enjeux et procédés d'une telle agriculture. Nous passons une journée très instructive (quoique fatigante... concentration toute la journée pour comprendre le castillan!). Puis nous nous régalons du plat concocté avec des produits issus de l'exploitation... que nous dégustons à l'ombre du manguier en fleurs. Les enfants aussi se sont régalés à jouer avec la fille d'un couple d'exploitants ; chacun en a profité pour apprendre des mots d'espagnol... ou transmettre quelques mots de vocabulaire français !